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茄汁大虾
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淋湿的记忆忆薇

孩子喜欢吃虾，奈何为娘我每次都是水煮的虾，那换种口味其实也很好吃滴～简单但不失诚意的茄汁大虾

时间:10-30分钟
食材
虾 20只
淀粉 一勺
料酒 适量
盐 少量
蒜末 适量
姜片 3片
糖 适量
白醋 适量
番茄沙司 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    虾自然解冻
  • 步骤 2/9
    开虾背去虾线，剪掉须和脚
  • 步骤 3/9
    倒入料酒
  • 步骤 4/9
    姜
  • 步骤 5/9
    蒜末，淀粉和一点点盐（盐不放也可）抓匀腌制10分钟左右
  • 步骤 6/9
    锅里放油，放入腌制好的虾，煎至两面变色盛出备用
  • 步骤 7/9
    锅里放油，放蒜末炒香，放入番茄沙司和糖和醋来调制一下味道，自己可以尝一尝，喜欢酸的就多放一些醋，喜欢甜的多放些糖
  • 步骤 8/9
    虾放入，均匀裹色，大火收汤汁，可以留些汤汁
  • 步骤 9/9
    装盘开吃吧～
小贴士

1.我没剪脚（懒），做的时候剪掉最好

2.汤汁调制时，火要中小火，醋最后来放，以免酸味挥发

发布于 2018-11-01
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