茄汁大虾
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淋湿的记忆忆薇

孩子喜欢吃虾,奈何为娘我每次都是水煮的虾,那换种口味其实也很好吃滴~简单但不失诚意的茄汁大虾

时间:10-30分钟
食材
20只
淀粉 一勺
料酒 适量
少量
蒜末 适量
姜片 3片
适量
白醋 适量
番茄沙司 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    虾自然解冻
  • 步骤 2/9
    开虾背去虾线,剪掉须和脚
  • 步骤 3/9
    倒入料酒
  • 步骤 4/9
  • 步骤 5/9
    蒜末,淀粉和一点点盐(盐不放也可)抓匀腌制10分钟左右
  • 步骤 6/9
    锅里放油,放入腌制好的虾,煎至两面变色盛出备用
  • 步骤 7/9
    锅里放油,放蒜末炒香,放入番茄沙司和糖和醋来调制一下味道,自己可以尝一尝,喜欢酸的就多放一些醋,喜欢甜的多放些糖
  • 步骤 8/9
    虾放入,均匀裹色,大火收汤汁,可以留些汤汁
  • 步骤 9/9
    装盘开吃吧~
小贴士

1.我没剪脚(懒),做的时候剪掉最好

2.汤汁调制时,火要中小火,醋最后来放,以免酸味挥发

发布于 2018-11-01
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