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锡兰戚风卷
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绮春树
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时间:10-30分钟
食材
低粉 90克
锡兰红茶包 2个
鸡蛋 5个
色拉油 70克
牛奶 90克
糖 90克
盐 少许
柠檬汁 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    烤盘铺油纸,蛋白打到中性发泡。
  • 步骤 2/6
    蛋黄,牛奶,色拉油混合,用打蛋器低速打到乳化,大概30秒。
  • 步骤 3/6
    筛入面粉和红茶粉,用打蛋器打10秒钟。
  • 步骤 4/6
    用橡皮刀把四周刮干净,拌均,分次与蛋白混合后入模。
  • 步骤 5/6
    160度,中层,20分钟。
  • 步骤 6/6
    卷起来。
发布于 2018-10-20
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