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巧克力戚风卷
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簿埔哑乌捞

大慨一个星期没有做蛋糕了，女儿说吃怕了，于是暂停了一星期。今天做巧克力戚风卷来开秀，中间加了浓浓的巧克力奶油，闻起来就诱人！

时间:30分钟-1小时
食材
低粉 50g
可可粉 15g
鸡蛋 3粒
玉米油 25ml
牛奶 55ml
白糖 30g
淡奶油 100g
巧克力 30g
无 无
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    蛋白加柠檬，白糖打发
  • 步骤 2/12
    蛋黄打发至颜色变浅
  • 步骤 3/12
    加入牛奶玉米油白糖混合
  • 步骤 4/12
    加入可可粉低粉搅拌
  • 步骤 5/12
    蛋白分3次加入搅拌均匀
  • 步骤 6/12
    倒入模具，送入烤箱130度烤制30分钟
  • 步骤 7/12
    淡奶油隔水融化巧克力
  • 步骤 8/12
    放凉后送入冰箱冷藏一会儿，打发至纹路清晰，再放入冰箱冷藏备用
  • 步骤 9/12
    出炉，放凉，边缘2cm处切一刀，不要切断
  • 步骤 10/12
    巧克力淡奶油抹上，尾巴薄些
  • 步骤 11/12
    顺势卷起，送入冰箱冷藏一晚
  • 步骤 12/12
    取出切块
小贴士

巧克力先切碎

发布于 2019-07-24
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