搜索菜谱、食材
首页
分类大全
食材大全
我的
APP下载
可可焦糖戚风卷
5.9万 热度
92 收藏
曼雪杀戮横行
上次做了原味的蛋糕卷后,发现卷蛋糕并没有那么难,所以这次又做了可可的戚风蛋糕卷,还是很容易卷成功,而且超松软~
时间:10-30分钟
食材
鸡蛋
4个
低筋面粉
80g
可可粉
10g
玉米油
20ml
牛奶
15ml
白醋
2g
白砂糖
30g
焦糖
10g
蓝莓果酱
10g
香草精
1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/17
蛋清放入无水无油的盆中,滴入少许白醋。
步骤 2/17
白砂糖分三次放入蛋清中,打发至湿性发泡。
步骤 3/17
蛋黄放入大碗中,加入香草精、焦糖糖浆、牛奶和玉米油。
步骤 4/17
搅拌均匀蛋黄后,筛入低筋面粉。
步骤 5/17
轻轻的搅拌均匀。
步骤 6/17
筛入可可粉。
步骤 7/17
继续搅拌均匀。
步骤 8/17
放入三分之一的蛋清。
步骤 9/17
翻拌均匀。
步骤 10/17
可可糊倒入剩余蛋清中。
步骤 11/17
翻拌均匀。
步骤 12/17
蛋糕糊倒入28*28的方形烤盘中,抹平表面。
步骤 13/17
预热烤箱,上下火170度20~25分钟。
步骤 14/17
烤好的蛋糕倒扣放凉。
步骤 15/17
在蛋糕的一遍抹一层蓝莓果酱(或是淡奶油)。
步骤 16/17
趁蛋糕还温热的时候卷起定型。
步骤 17/17
可放入冰箱中冷藏定型1小时左右。定型好后切块儿~
小贴士
1.烤箱设置仅供参考。
2.蛋糕卷卷好以后完全放凉,可放入冰箱冷藏定型1小时。
发布于 2019-07-16
评论
相关菜谱
焦糖戚风
醉人
4.2万热度
166收藏
咸焦糖戚风蛋糕
晁盖distinguish
7.7万热度
100收藏
焦糖戚风
诎蒙钠鼻皆
2.3万热度
145收藏
可可红糖戚风蛋糕
朱莫莫牧致洎
1.1万热度
112收藏
可可沙拉戚风卷
维运蹲街守护
3万热度
123收藏
焦糖戚风蛋糕
lxacc-
7.2万热度
755收藏
可可牛奶戚风蛋糕
ltsawSo
6.8万热度
90收藏
可可烫面戚风蛋糕
柾月赫兹
11.5万热度
102收藏
三色彩虹戚风卷
境枪乘克剿
2.1万热度
91收藏
最好上手的专业级—日式焦糖布丁卷
杨诗凡药
12.6万热度
90收藏
蛋糕卷(超简单戚风卷)
以梅嗜血飞龙
7万热度
53收藏
枫糖戚风蛋糕
裘茂实报
9.3万热度
197收藏
枫糖戚风
褚秋离未离
1.2万热度
182收藏
枫糖戚风
若桃壹
1.6万热度
176收藏
原味戚风卷
玩篮球
2.6万热度
184收藏
红糖戚风
大概我在等你
3.1万热度
124收藏
白糖戚风蛋糕
漫天蒲公英辛
8.5万热度
125收藏
红糖戚风蛋糕
动静unreasonable
7.9万热度
74收藏
戚风卷
小星宇同学
7.5万热度
845收藏
巧克力戚风卷
簿埔哑乌捞
7.4万热度
842收藏