第一次做这种咸焦糖戚风蛋糕,口感出乎意外的好!超绵软的蛋糕体,咬上一口绵软中透着浓浓的焦糖香,超好吃哦!谁吃谁知道哈!
1.熬焦糖液时一定要注意,不要让溅起的混合液烫到手。
2.此款蛋糕盐是主点,不要忘了。而且盐一定要加入焦糖液中混合,不是加入面粉中哦!
3.方子量是八寸圆模或八寸中空模,我只有6寸模,所以用了6寸中空和6寸心形模,用八寸模烘烤要适当延长烘烤时间。