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红枣红糖戚风蛋糕
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江南过客焦

戚风蛋糕是最基础最好吃的蛋糕，然而它又百变，这次是做红枣味的，补血养颜。

食材
低粉 85克
水 70克
白糖 40克
红糖 40克
鸡蛋 5颗
玉米油 50克
油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红枣切开去核，和红糖，油，水一起放入搅拌杯中，打成泥。
  • 步骤 2/9
    搅拌后和蛋黄打匀。
  • 步骤 3/9
    再筛入粉拌匀。
  • 步骤 4/9
    蛋白加糖打到硬性。
  • 步骤 5/9
    取1/3蛋白到红枣泥里拌匀。
  • 步骤 6/9
    再全部拌匀
  • 步骤 7/9
    倒入磨具，放入烤箱，170烤50分钟。
  • 步骤 8/9
    脱膜后很漂亮。
  • 步骤 9/9
    切开组织也很好。
小贴士

做成中空膜的戚风比较好吃，

发布于 2023-04-22
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