自从进了ka以后，手懒了许多，就是为了少刷一个盆子，已经很久很久木有做戚风啦，果然，手生了许多，接了一个电话的功夫，蛋白就华丽的打过头了，好在好在是做卷卷，不然可就惨咯~里面的夹馅用了俺自己熬的菠萝果酱，加上酸奶油和少许的炼乳，酸酸甜甜 很是可口啊~
戚风对蛋白打发要求较高，蛋黄糊搅拌时注意不要过度搅拌起筋。