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马苏里拉芝士奶油菠萝焗饭
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橙迪顿拼钥

加入了淡奶油的凤梨焗饭，更香甜。台湾进口的凤梨无需盐水浸泡，口感细腻偏甜，水分较多。普通的菠萝需要盐水浸泡，比较偏酸涩。本人选择的是凤梨，您可依照个人口味选择。

食材
青豆玉米粒 4勺
洋葱丁 1满勺
马苏里拉芝士 碎芝士3勺/整片1片
台湾凤梨 1只
火腿肠 1根
明虾虾仁 若干
冷饭 1碗
胡椒粉 少许
盐 少许
淡奶油 3勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材，明虾去线拨壳，马苏里拉芝士解冻
  • 步骤 2/11
    竖着切开凤梨的1/4，把凤梨内部挖空。掏出凤梨肉，不需要用盐水浸泡，备用。（如果使用的是菠萝，需要将菠萝肉浸泡在盐水中10分钟。）
  • 步骤 3/11
    把洋葱，火腿肠，凤梨肉，切丁
  • 步骤 4/11
    放入一勺油，先将洋葱爆香。待洋葱香味出来之后，放入青豆玉米粒，加入少许盐，让菜入味，闷炒3分钟（防止青豆过硬）。
  • 步骤 5/11
    加入米饭，火腿肠，虾仁，凤梨，翻炒。尽量将米饭捣碎，口感比较好。加入少许盐，胡椒粉，三勺淡奶油，尝一下，味道ok了即可出锅。
  • 步骤 6/11
    将炒好的饭灌入凤梨洞中。将凤梨的叶子用锡纸包起来，防止叶子被烤焦黄。
  • 步骤 7/11
    铺满马苏里拉芝士
  • 步骤 8/11
    烤箱200度预热10分钟后，将凤梨放入烤箱，180度，上下火，中层，烘烤15～20分钟，待马苏里拉芝士融化即可。
  • 步骤 9/11
    完成啦拉丝中…
  • 步骤 10/11
    祝大家有个好胃口
  • 步骤 11/11
    营养均衡又好吃！太美味啦
小贴士

1.如果怕青豆玉米粒太硬，可以先煮一煮。2.个人觉得洋葱少放一些味道更好～3.凤梨肉不需要用盐水浸泡，如果使用的是菠萝，需要将菠萝肉浸泡在盐水中10分钟。希望您喜欢我的菜单喔

发布于 2018-12-29
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