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马苏里拉芝士葱包
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万物可爱你尤其是

家里还剩下一些做披萨用的马苏里拉芝士正发愁着不知道怎么用，一位朋友告诉我可以用来做面包，而且做出来的面包特别香软，于是我就试着做了这个马苏里拉芝士包，还真别说，这个面包做出来很香，很软，而且冷了后第二天吃也还是很软喔！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 195g
低筋面粉 90g
马苏里拉芝士 70g
奶粉 12g
盐 6g
无盐黄油 45g
细砂糖 30g
全蛋 1个
水 65g
汤种 75g
香葱 适量
快速干酵母 6g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    首先要做汤种，汤种就用20g的高筋面粉加100g的水加热到60度左右，成面糊状就可以。
  • 步骤 2/11
    然后把除了黄油以外的材料全部混起和面，揉至面团光滑
  • 步骤 3/11
    黄油软化，然后加入揉好的面团里，一直揉到面团和黄油全部融合
  • 步骤 4/11
    盖上纱布，醒面大约40分钟左右
  • 步骤 5/11
    醒完面后，把面团切成8份，这个看个人喜欢，喜欢做得面包大一些的，可以分少一些份额。
  • 步骤 6/11
    然后把面团做造型，我做成橄榄球形状。
  • 步骤 7/11
    然后再盖上纱布，醒面大约40分钟左右
  • 步骤 8/11
    醒好的面团，涮上蛋液
  • 步骤 9/11
    把马苏里拉芝士切成丝，然后铺在面包上面
  • 步骤 10/11
    最后再洒上葱花
  • 步骤 11/11
    放进烤箱，上下火170度，大约烤20分钟，烤直表面有一点金黄色即可出炉
小贴士

汤种要晾凉了才可以用

发布于 2022-04-28
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