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鸡翅塔吉锅
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国儿童不遗

“tagine”这个指的不光是这种菜肴，它也是指煮这种菜肴的锅子。摩洛哥到处都是用这种游牧民族引进的厚陶锅，他们会把陶锅直接放在火与灰烬上，用山羊、羔羊和鸡肉煮出各种各样美妙的炖菜。

时间:10-30分钟
食材
鸡中翅 十多个
胡萝卜 一根
土豆 一个
辣椒粉 适量
糖 适量
酱油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准好食材
  • 步骤 2/7
    我用的是腌制鸡翅的调料，如果没有现成的，你可以用少量糖、盐和酱油、胡椒粉混合做成腌制调料，当然你也可以加一些辣椒粉。将所有香料在一个小碗里混合，把用刀切过两条小口子的鸡翅膀均匀涂抹上腌制料，然后用保鲜膜覆盖放在冰箱冷藏几个小时，最好是腌制一夜。
  • 步骤 3/7
    土豆和胡萝卜用刀切成薯条大小。
  • 步骤 4/7
    准备要煮时，倒一大滴橄榄油在塔吉锅里，涂抹均匀，将土豆和胡萝卜条均匀的码放在锅底，当然你也可以加几颗煎过的大蒜瓣
  • 步骤 5/7
    然后把腌制好的鸡翅膀整齐的码放在最上层。这道菜做起来很快，步骤却是简单的要命，这个时候你只需要将锅盖盖上
  • 步骤 6/7
    然后放到炉子上烧十分钟，再关火等待预热焖5分钟，打开盖子就可以享用了，也可以撒一些葱花来增添香味和色彩，虽然它已经很漂亮了
  • 步骤 7/7
    这道菜是十足的懒人料理，不需要特别高深的烹饪技术，塔吉锅已经有你足够的关爱，不再需要其他华丽搭配，所以就这么简单上桌，然后就可以开动了。
小贴士

无

发布于 2018-10-11
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