塔吉锅辣椒仔鸡翅
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江南过客焦

前几天兑换的塔吉锅,收到之后就按照说明用浓浓的淘米水煮了20分钟,然后就做了腊肉煲仔饭,效果真好,晚上紧接着就做了这道鸡翅,添加了我新买的辣椒仔,有一种独特的烟熏味道融入里面,很美味啊。有加了点土豆和茄子,满满的一锅呢,最后实在盖不上盖子,又拿掉了5块茄子呢,所以不要贪心放太多哦

时间:30分钟-1小时
食材
茄子 150g
土豆 150g
鸡翅 300g
适量
黑胡椒粉 适量
料酒 适量
辣椒仔 适量
老抽 适量
鸡精 适量
适量
洋葱 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好原料
  • 步骤 2/11
    鸡翅用砍刀斩成小块
  • 步骤 3/11
    鸡翅中加适量黑胡椒粉,料酒,盐和辣椒仔,抓匀腌制20分钟(带着手套抓,因为里面加了辣椒仔手会疼的)
  • 步骤 4/11
    准备好洋葱和蒜
  • 步骤 5/11
    锅中加少许油,把洋葱和蒜煸香
  • 步骤 6/11
    倒入鸡翅,炒制变色
  • 步骤 7/11
    加老抽调色
  • 步骤 8/11
    关火,加入土豆块和茄子块
  • 步骤 9/11
    加适量盐和鸡精翻炒均匀
  • 步骤 10/11
    把它们全部码放进塔吉锅
  • 步骤 11/11
    盖好盖子,看到锅盖边缘冒出气泡转小火焖10分钟关火,在焖5分钟即可享用
小贴士

塔吉锅烹饪水分不易流失,所以在加的汤汁不要过多,要不然会溅的灶台都是汤汁,不好清理

发布于 2022-09-18
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