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塔吉锅版黄焖鸡
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树莓味

新入了塔吉锅，晚上又突然想吃黄焖鸡！但是没搜到塔吉锅版的黄焖鸡做法！那就自己试试吧！没想到真不错，完全比外面＋大料的好！鸡肉很嫩很弹！

食材
大鸡腿 1只
米饭 3把
香菇 8只
尖椒 1只（爱吃辣随意)
鲜姜 适量
盐 适量
料酒 10g
老抽 10g
生抽 40g
味极鲜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    大米加水泡1个小时，泡好后加入塔吉锅。适当在锅里加水，水量用食指插入锅中到第一关节处即可！开中小火2分钟左右开锅后小火5一6分钟打开塔盖看到水被米饭差不多吸进并且米饭成蜂窝状即可
  • 步骤 2/5
    姜切丝、香菇切片、尖椒切块备用
  • 步骤 3/5
    把料酒、生抽、老抽、味极鲜、盐混合在小碗拌匀备用，取小份倒入鸡肉中拌匀备用！
  • 步骤 4/5
    米饭焖成蜂蜜状后搅拌几下然后上边加上鸡肉在加入香菇、姜丝淋入剩余的混合酱汁，盖上盖。小火4分钟左右，关火焖10分钟左右加入辣青辣继续盖上锅盖焖！
  • 步骤 5/5
    在焖米饭同时把鸡腿剁成好几块不要太小(最好让卖鸡腿给剁好)，洗好后备用！
小贴士

关于塔吉锅加热时间问题大家因锅而异，大家不要死板哦！切记不可大火，小火即可

发布于 2018-11-16
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