懒人版黄焖鸡
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追风cloudy

今天中午没回家吃饭,想着能不能自己做次黄焖鸡,因为看着店里的做起来没那么复杂,不过条件有限,仅有一口电锅加配料,所以自己研制了一套懒人做法,味道也一样超赞哦,赶快动起手来吧~

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 1000g
香菇 50g
姜片 30g
圆葱 0.5个
适量
适量
耗油 适量
生抽 适量
白砂糖 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    做前准备工作:鸡肉切成2-3厘米鸡块洗净控水用料酒加味达美腌10分钟;期间姜30g切片,香菇50g洗净切片,圆葱青椒红辣椒依次切好备用;
  • 步骤 2/6
    这一步就是懒人的做法啦,直接把各种料调好备用。耗油、生抽、糖、盐、味达美、胡椒粉加入到一个小碗里,兑上2-3倍的凉水搅拌均匀;
  • 步骤 3/6
    热锅入油,加入葱花辣椒姜片煸炒,倒入鸡肉翻炒;
  • 步骤 4/6
    断生后加入香菇片,倒入调好的酱料,烧开后炖10-15分钟(请依据自家情况及鸡肉老嫩程度灵活控制时间);
  • 步骤 5/6
    收汁阶段:开大火并加入圆葱,过1分钟加入青椒片,待到汤汁浓稠时装盘尽情享用吧~
  • 步骤 6/6
    出锅后实在受不了了,都没心思去拍照了,凑合着看吧,超级美味哦~
小贴士

1.亲们如果用干香菇味道应该会更好,需要提前泡哦~

2.个人感觉酱料的配制这一步挺关键的,我觉着我弄的就挺好吃的。

3.收汁的时候再加入圆葱和青椒或者其他的青菜,过早放入的话直接就炖烂了,卖相不好了(我喜欢烂一点的洋葱,所以提前些放了)

4.请管好自己的嘴,莫要贪吃哦~

发布于 2019-10-15
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