塔吉锅试着做了焖煮菜和焖饭，感觉非常不错。锅具受热均匀，导热快，食材水分蒸发少，很容易焖熟。菜品口感和味道都非常棒。唯一让我感到不如意的就是太大了，这么大的一锅很适合大家人口集中聚餐，中号的对于三口之家比较实用，还便于拍照。山药含有淀粉酶消化素，能分解糖和脂肪。山药可扩张血管，改善血液循环，可增强免疫力延缓细胞衰老，预防脂肪沉积。这诸多功效家中老少皆宜。山药有改善皮肤血液供应、使皮肤柔嫩、抗衰老的作用，是一种理想的保健营养食品。
1、可用炒锅提前将鸭子油煸炒出来。
2、山药去皮切块用盐水或者白醋兑水浸泡可避免氧化发黑。
3、塔吉锅炖菜可减少水分流失，炖菜时间短且快。