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塔吉锅海鲜乱炖（超鲜甜！）
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不开心obedience

不得不说！海鲜真的非常适合塔吉锅！原汁原味的海鲜汤汁赞爆了！锅底放上番茄可以极大地提升鲜味～清新又鲜甜！

我们都舍不得把汤喝完留到第二天捞面吃呢哈哈哈哈哈～

食材
虾 半斤
鱿鱼 一只
白贝 一斤
九肚鱼（又称豆腐鱼） 三条
鲍鱼 每人一只
西红柿 一个
金针菇 适量（也可以不放）
还有其他大家买得到又喜欢吃的海鲜买买买 不过不要太多
料酒 适量
盐 适量
姜 一小片
油 几滴
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    回来先处理虾，剪去虾头挑出虾线，用料酒和盐腌一下
  • 步骤 2/8
    然后再把九肚鱼对半剪开，用料酒、盐和姜腌一下
  • 步骤 3/8
    把鱿鱼鲍鱼白贝洗干净待用
  • 步骤 4/8
    在锅底滴几滴油抹开，按顺序铺上番茄和金针菇
  • 步骤 5/8
    放上虾和九肚鱼（后来发现九肚鱼其实很容易熟，可以放在比较上面的位置）
  • 步骤 6/8
    虾上面放上白贝，最上层放最容易熟的鱿鱼和鲍鱼（感觉九肚鱼以后可以放在这层）淋上刚刚腌制虾和九肚鱼的料酒
  • 步骤 7/8
    上锅，大火煮到看到边边有点小水泡冒出来转小火，小火煮8分钟左右关火焖2-3分钟
  • 步骤 8/8
    开锅啦！
小贴士

番茄跟海鲜超配！

因为锅不是很深，所以海鲜不要买太多，我都是每样买一点点的，买多了可能会难熟而且汤会溢出来

发布于 2018-06-19
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