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步骤 1/9
削干净一节莲藕，这个有350克左右，加上肉末，两个人份了！
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步骤 2/9
竖着对半切，然后切片，不要切太厚喔
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步骤 3/9
蒜头切碎，起锅用的
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步骤 4/9
我这里的肉有点多了，3块钱的猪肉，其实用这里的一半就够了，要先用盐，油，酱油调味，适量就行
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步骤 5/9
热锅冷油，放蒜末
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步骤 6/9
放肉末炒至表面有点变色就行，注意火候
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步骤 7/9
放藕片，翻炒一会儿
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步骤 8/9
加蚝油或者老抽或柱侯酱，调味调色，加入半碗水，盖锅盖闷煮一分钟
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步骤 9/9
喜欢吃辣的也可以在上一步放辣椒之类的东西，家里有青葱的可以在上碟前放点，我材料受限，就这样吧卖相一般，味道不错再加一个青菜，够2人份了