绿豆糕(超简单版)
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绮春树

不喜欢带馅的绿豆糕,市售的绿豆糕都有红豆沙馅儿,太甜了…所以自己做起来,其实非常容易…

食材
绿豆 200g
白糖 30g
黄油 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    绿豆浸泡24小时,用手搓,去皮…如果买到已经去皮的绿豆就可以省略这一步…
  • 步骤 2/6
    这是我搓掉的绿豆皮,还是挺费时间的…
  • 步骤 3/6
    将去皮的绿豆放电饭煲里加水蒸熟,水没过绿豆就好,不要加太多水…
  • 步骤 4/6
    蒸熟的绿豆加入白糖,用汤勺压成泥、怕不够细的可以过筛…我没过,我还蛮喜欢有一点颗粒的口感…
  • 步骤 5/6
    锅中融化黄油,然后倒入绿豆泥翻炒…翻炒至干,这个程度根据自己的口感…
  • 步骤 6/6
    炒好的绿豆泥,稍微放凉,揉成小球拿模子按出花型就完成了~~~
小贴士

最好是买去皮绿豆,不然去皮有些麻烦…

发布于 2019-01-06
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