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在家用烤箱烤羊肉串（超简单版本）
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兔兔_Hasetutu
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时间:30分钟-1小时
食材
羊后腿肉 1000g
食盐 适量
辣椒面 适量
辣椒碎 适量
孜然粒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    羊后腿肉肥瘦分开，切成可乐瓶盖大小的方块，不能太大，不好熟，太小烤完缩的就没什么东西了。
  • 步骤 2/6
    两块瘦肉一块肥肉穿插穿好，一根签子上穿七八块肉就行，穿好用手攥一下，让肉紧实点
  • 步骤 3/6
    穿好后把肉串放在烤架上，入烤箱中层，下层放铺好锡纸的烤盘。220度，烤五分钟。
  • 步骤 4/6
    拿出来后肉有一点点成熟，正反面依次撒上盐，孜然粒，辣椒面，辣椒碎，入烤箱220度烤10分钟
  • 步骤 5/6
    颜色变深，表面微干焦黄即可
  • 步骤 6/6
    注意事项：①烤盘铺上锡纸，主要是为了接烤制过程中滴下的油，方便用完后收拾清洗，还有个原因就是如果不接着滴下的油，油滴到加热管上就会有很浓的烟，弄得的满屋子的味！②孜然粒不能用孜然粉代替，孜然粒烤制过后香味更浓。辣椒面和辣椒碎缺一不可，辣椒面是为了烤出来后颜色好看，辣椒碎是为了口感和味道。不信你可以试试哦！③有朋友提出竹签子在串肉前先放冷水中浸泡一下，避免烤制过程中签子糊了。可以注意一下哦。
发布于 2019-02-04
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