喜欢吃炒莲藕，脆脆的，口感极佳。平时都是切成片来炒，今儿切成丝，还搭配了肉丝、青椒和鸡腿菇，点缀一下颜色，并且增加一下口感。中午对面楼上玻璃反射的太阳，直射厨房窗台，拍出的照片有种暖暖的感觉，很惬意哈！
1.莲藕用水浸泡可以出表面淀粉，还可以防止其变色。
2.炒制过程中如果太干，可以加些清水。