今天这个有着“尖尖帽”的新玩意叫塔吉锅，也称微压力锅，高盖帽是它的独特造型，透气不透水是它的特点，常用来焖、炖、蒸煮食物。不需要加很多水，水汽循环上升凝结于锅壁，再均匀滴落在食材上，可以最大程度地保持食物的原汁原味和营养。
用塔吉锅来做焖面，揭盖的时候可把我香得五体投地。面条吸收了食材和汤汁所有的鲜美，吃起来咸香入味。胡萝卜和土豆焖得软软的，香肠晶莹剔透油光肉嫩，吃起来特别香。怎么样，又馋到你了吧，赶紧跟学安抚抗议的胃吧！
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一、如果没有塔吉锅，也可直接用不粘锅制作：
1.面条下入前，盛出1碗炖菜的汤汁备用。
2.下入面条，加盖中小火焖煮至汤汁快要收干。
3.揭盖，翻拌面条，再倒入刚刚盛出的汤汁，继续加盖焖煮至汤汁快要收干即可。
二、一定要用手擀面，超市里卖的那种干挂面不能制作，下锅焖煮只会全都粘在一起。