搜索菜谱、食材
塔吉锅焖肉
7.1万 热度 116 收藏
若梅霏琅咫天涯

塔吉锅焖肉,做法简单好上手,低盐少油超健康

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 250g
黑猪肉 300g
自制炸酱 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
料酒 2勺
大料 2瓣
山楂 5g
糖 少许
盐 少许
葱 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黑猪肉切0.5厘米厚大片
  • 步骤 2/9
    下锅焯一下水，去除杂质
  • 步骤 3/9
    加入一大勺自制炸酱（我的炸酱是肉丁香菇炸酱，如果没有用黄酱或者豆瓣酱代替也可以）
  • 步骤 4/9
    在加入两勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，少许糖，山楂，大料和适量盐，三勺水拌匀
  • 步骤 5/9
    塔吉锅底部铺满葱姜
  • 步骤 6/9
    把处理好的肉码放在葱姜上，开火焖10分钟
  • 步骤 7/9
    焖肉的时间把土豆切块处理好
  • 步骤 8/9
    把切好的土豆码放在肉上面，在加盖小火焖7，8分钟，关火焖5分钟即可
  • 步骤 9/9
    直接端上桌就可以啦
小贴士

炖肉的时候加适量山楂不仅可以解腻还可以加速肉的软烂

发布于 2020-03-09
评论
相关菜谱