塔吉锅制作煲仔饭是再合适不过的容器了。这两天收到了湖南湘西王家五的美味腊肉，就一直想着做几个好吃的菜肴，其中这个煲仔饭就是我必须要做的一个。单纯的腊肉，只加上西兰花和胡萝卜一点点的配菜，真是朴实无华，味道鲜美。原来，好的腊肉不需要太多的食材来调配，简单就好。
通常制作煲仔饭的时候，蒸饭时要再锅中放入几滴的油以免糊锅。用腊肉汤蒸饭就不用放油了，煮出来的腊肉汤本身的油就足够了。焖出的饭，底部焦黄，特别的好吃。切记：用塔吉锅一定要小火制作煲仔饭。