煲仔饭是属于广东的特色吧，在我们这里有很多生产腊味，腊肠的，家人也时不时的用来煲饭吃，饭很香很入味。最近入手了坤博食品级砂锅，号称干烧急冷都不破的砂锅煲，用了坤博砂锅来做这道腊肠煲仔饭，它具有良好的蓄热功能和延时焖烧功能，能省时，煮的饭比普通的砂锅更香软
1、上面是两人量，腊肠我用的是小根的，可以根据个人喜好调整用量。
2、做煲仔饭使用的锅具，最好是两层盖子的日本土锅，做米饭不噗锅，味道也更香。没有的话用塔吉锅或砂锅也可以。
3、泡米我都是泡1个小时，如果着急就用开水泡，只需泡半个小时。