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腊肠煲仔饭
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阳刚historian

昨晚在发菜谱的时候在这里逛了一圈，看见有位亲做的腊肠煲仔饭还不错，立马就学起来了，只不过学的终究没有本人做的好啊。

食材
米 200g
鸡蛋 2个
腊肠 适量
高汤汁 适量
香菜 少许
娃娃菜 适量
五花肉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    米饭提前浸泡半个小时。
  • 步骤 2/11
    砂锅底抹层油。
  • 步骤 3/11
    再把泡好的米放进去，加入平时煮饭的水量。
  • 步骤 4/11
    腊肠和五花肉切片备用。
  • 步骤 5/11
    将腊肠和五花肉放水里煮上1分钟。
  • 步骤 6/11
    待饭煮开后开始看见米饭有小泡泡的时候赶紧把腊肠和肉摆上去。
  • 步骤 7/11
    接着打上鸡蛋（有一个鸡蛋我是后打的，结果怎么煮都感觉是不熟的）
  • 步骤 8/11
    娃娃菜洗干净放水里焯煮1分钟。
  • 步骤 9/11
    用高汤调汁。
  • 步骤 10/11
    摆好娃娃菜，把汁淋上去，小火3分钟，关火。
  • 步骤 11/11
    最后的成品。
小贴士

1、大火煮到米饭冒泡后要立即转小火。

2、想下鸡蛋就要赶快，后下就很难煮熟了。

发布于 2022-11-09
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