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腊肉煲仔饭
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边洋极度心寒樊漍
正宗的广式腊肠,制作了一顿煲仔饭,味道很纯正,很好吃
时间:30分钟-1小时
食材
米饭
200g
腊肉
100g
西兰花
150g
腊肠
50g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
白砂糖
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
大米淘洗干净倒入砂锅中加水,深度为食指第一关节,浸泡10—15分钟,放置炉子上大火烧开
步骤 2/12
西兰花洗净掰成小朵
步骤 3/12
腊肠腊肉切成薄片
步骤 4/12
把生抽,盐,白糖倒入小碗中调匀备用
步骤 5/12
切好后的腊肠腊肉在热锅中干煸一会迫出油
步骤 6/12
盛出
步骤 7/12
西兰花放入加了少许盐和油的沸水中汆烫后过凉水
步骤 8/12
盛出
步骤 9/12
煮到砂锅中水分收干
步骤 10/12
开盖放入腊肠腊肉 ,并沿着锅边淋入少许油,盖盖继续煮10分钟左右,关火,焖10分钟
步骤 11/12
开盖放入西兰花,淋上调好的调味料
步骤 12/12
再盖盖焖一会儿,开盖拌匀即食
小贴士
大米在煮之前先用水泡一会,煮饭时米粒受热均匀且省时
发布于 2019-12-24
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