快手版腊肉煲仔饭
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fringe大力水手
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时间:10-30分钟
食材
腊肉 适量
胡萝卜 适量
香菇 1朵
口蘑 1-2朵
菜头 3-4颗
鸡蛋 1只
韩国泡菜 适量
适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    剩米饭铺满砂锅底部,用饭勺稍微压实,略加少许水,胡萝卜切丝用少许花生油拌匀,铺在米饭的一侧(煲仔饭一般我都是现煮米饭,昨天多了不少米饭,将就点)中小火慢慢加热至闻到锅巴香味,关火
  • 步骤 2/8
    腊肉洗净切片
  • 步骤 3/8
    放入料酒姜片,大火隔水蒸五分钟
  • 步骤 4/8
    青菜洗净
  • 步骤 5/8
    香菇口蘑洗净切好
  • 步骤 6/8
    开水加少许油,盐入底味,放入蘑菇煮熟,同时平底锅煎蛋
  • 步骤 7/8
    菜头烫熟,将食材码放整齐,盖上砂锅锅盖焖一下
  • 步骤 8/8
    吃的时候拌入一些韩国泡菜或者韩国辣椒酱,个人更喜欢加入韩国泡菜,酸甜脆辣,还是超级开胃的。
发布于 2020-09-25
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