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塔吉锅焖饭
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spiral任性

大米提前淘洗干净，用清水泡20分钟，让米粒吸点水这样方便焖饭。

时间:10-30分钟
食材
猪五花肉 50g
盐 适量
米 200g
胡萝卜 100g
水发香菇 适量
西红柿 1个
番茄酱 1大勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把大米淘洗干净，用清水泡20分钟后倒入塔吉锅，水就按照平时焖米饭的比例倒入。盖上锅盖煮开后改小火炖制20分钟，然后关火。
  • 步骤 2/11
    用锅把五花肉片煎制出油，直至肥肉片透亮。
  • 步骤 3/11
    把煎制好的五花肉片码在米饭上。
  • 步骤 4/11
    利用五花肉煎出的油炒制番茄酱。
  • 步骤 5/11
    倒入胡萝卜粒，香菇，炒制。
  • 步骤 6/11
    锅里加少许精盐。
  • 步骤 7/11
    倒入适量清水，大火烧开。
  • 步骤 8/11
    把炒制好的汤汁和菜蔬倒在米饭上，可在米饭的中间用筷子扎几个洞，方便汤汁渗透到米饭中。
  • 步骤 9/11
    最后在上面码上西红柿块。
  • 步骤 10/11
    盖上锅盖，小火，等锅沿有水产生后及时关火，关火后再焖5分钟即可。
  • 步骤 11/11
    米饭松软、酸甜，菜蔬软烂，五花肉片鲜甜香糯... ...
小贴士

1、用塔吉锅焖饭要注意不要糊锅，大米可提前用清水泡制

发布于 2020-02-04
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