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塔吉锅土豆牛肉
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晏柴后来你不在

土豆牛肉营养好，老人小孩都爱吃，这回改用了塔吉锅，一下洋气了不少哈！

时间:1-2小时
食材
牛肉 800g
土豆 2个
生抽 适量
老抽 适量
调料包 适量
生姜 适量
料酒 适量
鱼腥草 适量
白砂糖 适量
青椒 半个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛肉焯水后切块（应该先切块再焯水的）
  • 步骤 2/10
    八角，香叶，小茴香，花椒适量放于纱布上
  • 步骤 3/10
    绵线扎好成调料包
  • 步骤 4/10
    鱼腥草洗净
  • 步骤 5/10
    上述食材加生姜加料酒放高压锅内上气后转小火一小时
  • 步骤 6/10
    土豆切块另一锅内煮熟备用
  • 步骤 7/10
    去掉调料包和鱼腥草，牛肉连汤倒入塔吉锅内，放上土豆
  • 步骤 8/10
    加生抽，老抽，糖，青椒
  • 步骤 9/10
    盖盖煮开转小火至汤水收干
  • 步骤 10/10
    香
小贴士

调料包可自行搭配，鱼腥草也可不放，牛肉一定要高压锅才压得烂。

发布于 2019-11-05
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