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塔吉锅海鲜鸡煲
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clasp天无二日

广州终于降温成功，来煮一锅暖暖的海鲜锅，色香味俱全。本来是打算买鲍鱼的，可是买不到最后换了白贝和鲜虾，也是好好吃哒！

食材
鸡 半只
虾 10只
白贝 500克
沙姜 5块
蚝油 适量
酱油 适量
老抽 少许
料酒 适量
盐 少许
砂糖 少许
鸡粉 适量
油 适量
生粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    沙姜切丁，鸡肉洗净，用上述全部调料腌制30分钟
  • 步骤 2/4
    白贝用盐水泡30分钟后冲洗干净。
  • 步骤 3/4
    剪虾须，挑虾线，冲洗干净。
  • 步骤 4/4
    塔吉锅盖好，开中火烧开后转小火焖煮5分钟，加入白贝拌均再焖煮5分钟，加入虾焖煮5分钟。关火焖15分钟，撒葱花即可。
小贴士

塔吉锅一定不能用大火！

发布于 2018-07-03
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