今年的猪肉好贵，大葱居然也贵了。买2根大葱居然7.8元，卖葱的大叔打趣说：现如今相亲如果一嘴大葱味，那成功的概率就提高了。能吃葱就是土豪。旁边的阿姨提醒我，嫌葱贵可以用姜代替。可是我要做京酱肉丝，难不成用姜丝垫底下？于是，抱着2根宝贵的葱回家了……
1、肉丝先滑炒断生，容易控制火候，口感更好。2、肉丝趁热摆在葱丝上，可以焖熟葱丝。个人感觉半熟的、浸了酱汁的葱丝更好吃。