鲫鱼味道鲜美，又极富营养，但是就是刺多。经过炸制的鲫鱼可以把刺炸酥，不用担心扎到喉咙啦，这道糖醋鲫鱼口感酸甜，特别好吃，祝各位年年有余啊。
炸鱼的时候油温要高些，鱼入油锅后别急着翻动，等炸到一面起壳后再翻。