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糖醋鲫鱼（肉酥汁美）
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做美食就像考试一样，只有入嘴的那一刻才能真正知道，咸淡软硬是否合适。

食材
醋 2料勺
白糖 100克
料酒 1料勺
姜 2片切丝
盐 10克
番茄酱 100克
鲫鱼 1000克（4条）
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    加入淀粉下油锅炸酥。
  • 步骤 2/4
    调汁
  • 步骤 3/4
    浇汁
  • 步骤 4/4
    鲫鱼切好撒上淀粉备用，油7分热下锅炸鱼，炸出金黄色捞出放盘。调制汤汁，番茄酱，糖，醋，料酒调好。锅里放油放入姜丝炸出姜香味倒入调好的汤汁，待汤汁粘稠后浇入鲫鱼上，糖醋鲫鱼完成。
小贴士

可以适量加入淀粉，适口味调制汤汁。

发布于 2018-06-02
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