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糖醋鲫鱼
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茂学苔

香酥糖醋鲫鱼，给孩子制作的，可以不用吐刺的，甜酸味道美

烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲫鱼去净内脏洗净，用刀在鱼身上划上几刀
  • 步骤 2/9
    锅中放入油，烧至八成热时，放入鲫鱼炸
  • 步骤 3/9
    炸至酥脆时捞出
  • 步骤 4/9
    葱、姜、青辣椒均切成丝；把陈醋、白砂糖、酱油、盐、鸡粉、料酒放入碗中调成味汁备用。
  • 步骤 5/9
    把陈醋、白砂糖、酱油、盐、鸡粉、料酒放入碗中调成味汁备用
  • 步骤 6/9
    锅中油烧热，放入葱姜丝炒香
  • 步骤 7/9
    倒入调好的味汁
  • 步骤 8/9
    放入炸好的鲫鱼
  • 步骤 9/9
    炒匀后加入青辣椒丝即可盛盘
小贴士

炸鱼的时候油温要热，一面定型之后再翻面炸另一面

发布于 2023-04-16
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