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糖醋鲫鱼
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酷酷pedestrian

昨儿隔壁邻居送来一条千岛湖鲫鱼，很鲜，于是给女儿做了糖醋鲫鱼吃，很喜欢O(∩_∩)O~

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 1条
油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
淀粉 适量
白糖 适量
蚝油 适量
小葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
番茄酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    鲫鱼打理干净
  • 步骤 2/16
    两边划刀
  • 步骤 3/16
    裹上干淀粉
  • 步骤 4/16
    平底锅煎
  • 步骤 5/16
    两面煎
  • 步骤 6/16
    葱姜蒜备用
  • 步骤 7/16
    炒
  • 步骤 8/16
    然后加入生抽，老抽，料酒，醋，糖
  • 步骤 9/16
    煮开后
  • 步骤 10/16
    放入鱼
  • 步骤 11/16
    然后再放入蚝油，盐
  • 步骤 12/16
    煮开后大火继续煮
  • 步骤 13/16
    准备淀粉水一碗
  • 步骤 14/16
    倒入番茄酱
  • 步骤 15/16
    然后倒入淀粉水，煮至浓稠
  • 步骤 16/16
    出锅撒上葱花即可
小贴士

鱼要先煎一下，裹淀粉是为了让鱼更嫩

发布于 2023-07-17
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