糖醋鲤鱼(跳龙门喽)!!!
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拜月狼君涅梦

鲁菜经典噢!交你们在家做!

食材
鲤鱼 1只
番茄酱(我喜欢用凤球口麦) 50克
米醋 40克
白砂糖 比醋少一点(30克
蒜瓣大约三个切末
淀粉200克 鸡蛋黄一个
面粉100克 清水适量
葱姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    两面切七刀,切完料酒。少许盐,葱姜。研制OK(5-10分钟!
  • 步骤 2/5
    淀粉200克和面粉100克!不清楚的就两小碗淀粉一小碗面粉比例!鸡蛋黄一个加清水调糊!不要太浠!稠糊一点好!
  • 步骤 3/5
    锅里热油5成热、左手提头右手提尾。 不要怕没事的!一直在锅里晃!一直把鱼差不多固定住造型就OK差不多保持(2分钟左右)定住造型就把鱼横向油内就可以,然后小火热炸!油温不要太过!最后不用太用力一筷子插透ok.
  • 步骤 4/5
    完事摆到盘子,锅内热油半勺,放蒜末,出香放米醋 番茄酱,白糖、一丢清水,最后一点水淀粉勾芡!
  • 步骤 5/5
    你成功了吗!
发布于 2018-07-27
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