一直以来都喜欢吃酸酸辣辣的面，微微的重口味，特别开胃过瘾。同时也喜欢吃肉臊面，白面条拌了香香的肉臊，马上变得富有美味而诱人。酸辣肉臊面，结合了两种所长，比饭店里卖的担担面、酸辣米线之类的更好吃，可谓百吃不厌。而且，做酸辣肉臊面，只要提前做好肉臊子和辣椒红油，实际煮这份面只需十来分钟，很方便，是简单而不可多得的美味哦。
1.肉臊的做法参考了好友@飘泊的湖，湖姐做的肉臊子非常棒！肉臊子可以一次多做一些，用途广泛，夹馍吃、配米线吃、配面条吃都行。
2.辣椒红油的做法参考了好友@兰姨@飘泊的湖，她们两个大厨做的辣椒红油各有所长，都很经典，不过我这个版本是结合自己的经验做了简易版，感觉效果也还成，比较香，比较辣，但也不是非常辣。
3.肉臊子和辣椒红油备好之后，煮这个酸辣肉臊面非常容易，前后不过十来分钟，就可以吃到外面饭店里也吃不到的重口味面食，真的很过瘾！