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酸辣肉皮
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猪肉皮我们这食用方法用的比较多的就是放火锅里面，或者做成酸辣肉皮，曾经试过用大白菜做的肉皮，但是成像不是很好看，所以就做了这道酸辣肉皮，其实命名也不完整，因为里面还加了肉片，不过味道可是杠杠滴

时间:10分钟内
食材
肉皮 300g
油 适量
盐 适量
味精 适量
辣椒末 适量
生抽 适量
白醋 适量
蒜苗 适量
青椒 适量
红椒 适量
猪肉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    买来切好的肉皮，清洗干净，装盘备用。猪肉切成片
  • 步骤 2/6
    锅烧热，倒入油，倒入切好肉片，煸炒几下
  • 步骤 3/6
    等肉八成熟的时候，倒入肉皮，炒一下
  • 步骤 4/6
    等肉熟了以后，再多炒一下，倒入蒜苗、青红椒
  • 步骤 5/6
    放盐、生抽、味精，翻炒。最后倒入醋，以及撒入辣椒末，翻炒一下，即可出锅装盘。
  • 步骤 6/6
    上桌享用啦~~
小贴士

1、醋要后面放，太早放进去，翻炒的过程当中容易散发掉，这样就达不到要求的“酸”了

2、最后又加了辣椒末，是因为怕不够辣，不怎么吃辣的也可以不用加辣椒和辣椒末

发布于 2023-06-17
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