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酸辣凉皮
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静丝醉色染红颜

酸辣凉皮

时间:10分钟内
食材
凉皮 1斤
黄瓜 2根
香菜 3棵
小葱 l根
大蒜 10克
红杭椒 1个
盐 少许
白糖 少半勺
香醋 1勺
蚝油 1勺
生抽 1勺
辣椒油 半小勺
香油 3克
鸡粉 少许
葱油 半勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材
  • 步骤 2/7
    将凉皮用清水投一下控净水。
  • 步骤 3/7
    黄瓜切丝，香菜切段，葱撕小条，大蒜切碎，红杭椒切小段。
  • 步骤 4/7
    凉拌汁：蚝油Ⅰ勺，香醋1勺，生抽1勺，盐少许，香油少许，辣椒油半勺，葱油半勺，白糖半勺，鸡粉少许，放入大蒜，红辣椒段拌匀。
  • 步骤 5/7
    先将凉皮倒入凉拌汁拌匀，这样比较入味。
  • 步骤 6/7
    再放入黄瓜，香葱，香菜，拌匀即可。
  • 步骤 7/7
    盛盘。
小贴士

用凉拌汁将凉皮拌匀会更入味，凉菜要现吃现拌，喜欢吃麻酱的可以加点味道会更好

发布于 2020-09-21
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