酸辣凉面
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失眠overlook

夏天里,最快乐的感觉,就是在路边摊,吃着小吃,忽然发现,哇哇好美味接着因为馋,回家自己也折腾,哦哦哦,自己做的竟然和街边卖的一样好吃,感觉自己好能干啊。太厉害了凉面——拌拌好味道凉面,酸酸辣辣的感觉,让夏季里没味口的我,也可以吃上一大碗,冰爽的感觉,真的太美好。

时间:10分钟内
食材
凉面 200g
海带丝 100g
脆皮豆腐 2块
水萝卜 100g
黄瓜 100g
麻油 适量
适量
香醋 适量
白胡椒 适量
辣椒酱 适量
生抽 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    脆皮豆腐就是这种圆圆的东西,菜场里有卖的,洗干净
  • 步骤 2/9
    切丝,可以再切短点 备用
  • 步骤 3/9
    黄瓜刨丝 备用
  • 步骤 4/9
    海带丝买现成的 你要是喜欢自己泡,然后再切丝也行 我只买了1块钱的
  • 步骤 5/9
    黄瓜丝 海带丝 脆皮豆腐丝 倒入盆中
  • 步骤 6/9
    水萝卜切头尾
  • 步骤 7/9
    拍碎
  • 步骤 8/9
    加入盐 糖 醋 腌一下,因为吸味慢 先提前腌
  • 步骤 9/9
    15分钟后,把所有的食材料混合 再加入佐料 拌拌就好了。
小贴士

1、辣椒酱 可以超市里买,也可以自己动手熬

2、拌的醋不要用陈醋 会很酸 除非你个人喜欢哈

3、用生抽不要用老抽,老抽一是容易生色,菜不好看,二是里面盐分更足,容易咸。

超级简单,你也试试吧

发布于 2024-07-16
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