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酸辣凉面怎么做？
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京细菜谱

荞麦面煮熟过冷水，沥干装盘摆上黄瓜丝，然后将豆腐、豆芽焯水放入盘中，再放入酸菜、调味料、葱热油拌匀即可

时间:10-30分钟
食材
荞麦面 100g
黄瓜 半根
豆腐皮 50g
绿豆芽 50g
酸菜 50g
油 50g
盐 适量
生抽 适量
老干妈辣椒酱 适量
香葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    荞麦面条放开水锅里煮至八成熟
  • 步骤 2/7
    捞起过凉，沥干水份后装盘，摆上黄瓜丝
  • 步骤 3/7
    豆腐丝、绿豆芽焯水
  • 步骤 4/7
    捞起摆入盆中，放几勺炒好的酸菜
  • 步骤 5/7
    中间放一把葱花，淋入三勺生抽
  • 步骤 6/7
    再放三勺老干妈辣椒酱，浇上一勺热油
  • 步骤 7/7
    搅拌均匀即可
小贴士

黄瓜和绿豆芽都是清脆爽口的食材，拌面必备哦！

发布于 2020-04-28
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