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凉拌宽面怎么做？
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京细菜谱

面煮熟过冰水，调一个酱汁备用，热油放入大葱炸一个葱油，把面条、蔬菜、料汁、葱油、凉拌汁拌匀即可

时间:10分钟内
食材
宽面 200g
胡萝卜 50g
青瓜 50g
大葱 50g
油 适量
生抽 适量
柱侯酱 适量
凉拌汁 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    锅里烧开水放入油，把面放入煮熟
  • 步骤 2/6
    把煮好的面捞起放入冰水
  • 步骤 3/6
    碗里放入柱侯酱、生抽搅拌均匀备用
  • 步骤 4/6
    锅里烧热油把大葱放入开中火慢慢做出葱油备用
  • 步骤 5/6
    把泡过冰水的面、胡萝卜丝、青瓜丝、调料、葱油一同放入一个大盆
  • 步骤 6/6
    最后放入凉拌汁拌匀即可
小贴士

浸泡冰水可以使面更爽滑更有嚼劲哦！但注意不能泡太久，会影响口感的。

发布于 2020-04-26
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