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凉拌平菇怎么做？
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京细菜谱

平菇洗净焯水挤干，放入碗中，加入辣椒、姜蒜、芝麻，然后淋入热油，最后加酱油、醋拌匀即可

时间:10-30分钟
食材
平菇 200g
油 适量
红辣椒 适量
酱油 适量
大蒜 适量
芝麻 适量
醋 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    姜蒜切泥，辣椒切碎备用，平菇洗干净，用手撕平菇
  • 步骤 2/6
    水煮开，加一点点的盐，把平菇煮熟，不用煮太久
  • 步骤 3/6
    把平菇用热水里捞出来放去冰水里，挤干净水
  • 步骤 4/6
    加入辣椒，蒜蓉，姜蓉，芝麻
  • 步骤 5/6
    倒入烧热的油
  • 步骤 6/6
    再加入一点酱油和醋，搅拌均匀即可
小贴士

1.酱油不建议加太多，因为挤干水菇会吸味很快，也可以换成盐

2.可以用麻油，芝麻要之前先炒香一下

发布于 2020-06-10
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