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拌花菜怎么做？
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京细菜谱

腐竹泡发，花生米炸至酥脆，黄瓜、腐竹切条放入碗中，加入调味料、蒜、花生拌匀即可

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 2个
腐竹 70g
花生米 100g
辣椒油 适量
盐 适量
味精 适量
白砂糖 适量
大蒜 适量
白醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    腐竹用温水或凉水泡发。最快两个小时。
  • 步骤 2/5
    凉锅凉油下花生米 花生炸好，晾凉。
  • 步骤 3/5
    黄瓜用刀背拍开。再切成小段。黄瓜和腐竹都切小段，大蒜切末。
  • 步骤 4/5
    黄瓜和腐竹装入容器，加糖，盐，味精搅拌。
  • 步骤 5/5
    加入花生米和蒜末，辣椒油白醋拌匀即成。
小贴士

凉油下花生米不易糊。

发布于 2020-06-19
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