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砂锅娃娃菜怎么做？
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京细菜谱

五花肉切片腌制半小时，娃娃菜洗净切段。砂锅里放入香料、五花肉、水、油炖至肉七成熟，再放入娃娃菜、油豆腐、盐烧开，煮10分钟加鸡精拌匀即可

时间:30分钟-1小时
食材
娃娃菜 1个
五花肉 300g
油豆腐 12个
植物油 适量
盐 适量
姜 适量
八角 适量
花椒粒 适量
老抽 适量
生抽 适量
料酒 适量
辣皮子 3个
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把五花肉切片，用老抽、生抽、料酒拌均匀腌制30分钟
  • 步骤 2/7
    娃娃菜洗净切开切段
  • 步骤 3/7
    砂锅底部加姜、八角、花椒粒、辣皮子
  • 步骤 4/7
    加五花肉、水、加植物油
  • 步骤 5/7
    大火烧开，转小火煲到五花肉7成熟，（大约30分钟左右）
  • 步骤 6/7
    加娃娃菜、油豆腐、盐煮开
  • 步骤 7/7
    中火煮10分钟左右，加鸡精拌均匀煮开即可
小贴士

五花肉也可以去皮直接煸炒，喜欢吃酱类的，可以加辣椒酱或者豆瓣酱

娃娃菜不可以久煮，还可以搭配自己的喜欢的食材，豆腐、面筋等

发布于 2020-05-25
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