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菠菜拌腐皮怎么做？
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京细菜谱

菠菜、腐皮分别焯水，腐皮撕小块，放入菠菜、调味料拌匀，最后撒芝麻即可

时间:10分钟内
食材
菠菜 400g
腐皮 2张
食盐 适量
味精 适量
白糖 适量
鲜味酱油 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    菠菜洗净去老根，切成大段。
  • 步骤 2/7
    切好的菠菜入沸水中炒一下捞出。
  • 步骤 3/7
    焯过水的菠菜放入冷水中过凉。
  • 步骤 4/7
    腐皮入沸水中快速焯水后捞出。
  • 步骤 5/7
    焯过水的腐皮撕成小块，菠菜过凉后挤去水分一起放入容器中。
  • 步骤 6/7
    加入盐、味精、白糖、鲜味酱油、香油拌匀
  • 步骤 7/7
    最后加入少许熟芝麻仁即可。
小贴士

腐皮焯水时间要短，腐皮很薄，时间长会煮烂。

根据自己口味可以加入红油、辣椒油等调料。

发布于 2020-05-21
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