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虾仁菠菜疙瘩汤怎么做？
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京细菜谱

先把面粉和成面疙瘩，包菜焯水沥干切小段，水烧开下面疙瘩，然后加菠菜、调味料，面疙瘩煮熟即可

时间:10-30分钟
食材
虾仁 100g
菠菜 250g
普通面粉 230g
香油 适量
盐 适量
味素 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    用净水一点一点的往面粉里倒水，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成豆类或小花生米大小的面疙瘩，一直搅拌至没有干面粉为止。
  • 步骤 2/7
    锅里放入水烧开，放入菠菜焯一下。
  • 步骤 3/7
    焯好的菠菜用凉水过凉，捞出
  • 步骤 4/7
    挤掉水分，切成小段备用。
  • 步骤 5/7
    锅里放入适量的水烧开，再放入虾仁，同时把面疙瘩缓缓的倒入锅里，一边倒一边用勺子推转，以防面疙瘩粘连在一起。
  • 步骤 6/7
    再次烧开后，面疙瘩都浮起来，放入菠菜、盐、味素、香油
  • 步骤 7/7
    烧开后，面疙瘩煮熟即可。
小贴士

做面疙瘩时，水一定要一点一点的往面里倒，一边倒一边用筷子搅拌。

发布于 2020-04-09
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