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酸菜老鸭汤怎么做？
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京细菜谱

鸭子切块焯水，热油下鸭肉炒香，然后放入姜炒匀，加水炖20分钟，再放入酸菜鱼调料炖半小时，最后加盐、枸杞炖几分钟，撒上葱即可

时间:1-2小时
食材
老鸭 1个
酸菜鱼调料 160g
油 适量
盐 适量
枸杞 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把老鸭收拾干净洗净切块，凉水下锅煮开捞起
  • 步骤 2/7
    热锅凉油，油热7成下鸭子翻炒出香味
  • 步骤 3/7
    加姜翻炒均匀
  • 步骤 4/7
    加水大火烧开
  • 步骤 5/7
    把鸭块倒进煲里，转小火炖20分钟左右
  • 步骤 6/7
    加酸菜鱼调料，再炖30分钟左右
  • 步骤 7/7
    加盐、枸杞拌均匀炖几分钟，撒上香葱即可出锅
小贴士

1、用煲或者瓷器味道更鲜美，一定得小火慢煲

2、酸菜鱼调料包，味道已经很好了，不必加过多的香料了

发布于 2020-05-22
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