菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。
很久没做疙瘩汤了，今天放点菠菜做了这份菠菜疙瘩汤，喝上一碗，胃里暖暖的，很舒服！
菠菜含有草酸，食用前需要焯一下。