羊肉焯水洗净放入锅中，加水、葱姜炖至汤汁奶白，另起锅热油，倒入白菜翻炒，加入羊肉汤、羊肉、调味料煮熟，最后放入拉皮煮熟即可
里面的搭配我放的是我们那边最经典的白菜和拉皮，搭配蒜苗香菜，大家也可以根据洗好放入自己喜欢的食材，比如豆腐皮，菠菜，青菜，蘑菇，等等。总之汤底是固定的，甚至吃火锅也可以。