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菠菜拌腐皮
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前方blind
腐皮在我们这叫油豆皮,是大豆中的精华,腐皮不但营养价值高,口感也非常好
时间:10分钟内
食材
菠菜
400g
腐皮
2张
食盐
适量
味精
适量
白糖
适量
鲜味酱油
适量
香油
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/11
食材:菠菜、腐皮
步骤 2/11
菠菜洗净去老根,切成大段。
步骤 3/11
切好的菠菜入沸水中炒一下捞出。
步骤 4/11
焯过水的菠菜放入冷水中过凉。
步骤 5/11
腐皮入沸水中快速焯水后捞出。
步骤 6/11
焯过水的腐皮撕成小块,菠菜过凉后挤去水分一起放入容器中。
步骤 7/11
加入食盐
步骤 8/11
少许味精、白糖。
步骤 9/11
加入鲜味酱油。
步骤 10/11
加入香油拌匀。
步骤 11/11
最后加入少许熟芝麻仁即可。
小贴士
腐皮焯水时间要短,腐皮很薄,时间长会煮烂。
根据自己口味可以加入红油、辣椒油等调料。
发布于 2019-12-04
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