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菠菜拌腐皮
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前方blind

腐皮在我们这叫油豆皮，是大豆中的精华，腐皮不但营养价值高，口感也非常好

时间:10分钟内
食材
菠菜 400g
腐皮 2张
食盐 适量
味精 适量
白糖 适量
鲜味酱油 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材：菠菜、腐皮
  • 步骤 2/11
    菠菜洗净去老根，切成大段。
  • 步骤 3/11
    切好的菠菜入沸水中炒一下捞出。
  • 步骤 4/11
    焯过水的菠菜放入冷水中过凉。
  • 步骤 5/11
    腐皮入沸水中快速焯水后捞出。
  • 步骤 6/11
    焯过水的腐皮撕成小块，菠菜过凉后挤去水分一起放入容器中。
  • 步骤 7/11
    加入食盐
  • 步骤 8/11
    少许味精、白糖。
  • 步骤 9/11
    加入鲜味酱油。
  • 步骤 10/11
    加入香油拌匀。
  • 步骤 11/11
    最后加入少许熟芝麻仁即可。
小贴士

腐皮焯水时间要短，腐皮很薄，时间长会煮烂。

根据自己口味可以加入红油、辣椒油等调料。

发布于 2019-12-04
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